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國內外煙用香精香料研究現狀綜述

時間:2019-07-06 12:21來源:畢業論文
煙用香精香料技術是煙草行業的重要核心技術之一。進入 21 世紀以來,隨著煙草行業的重視和企業實力的不斷增強,在煙草企業和香料企業的共同努力下,緊緊跟隨國際煙用香精先進技

煙用香精香料技術是煙草行業的重要核心技術之一。進入 21 世紀以來,隨著煙草行業的重視和企業實力的不斷增強,在煙草企業和香料企業的共同努力下,緊緊跟隨國際煙用香精先進技術,在煙用香精香料技術方面取得了長足的進步[3]。2004 年初“中式卷煙”被正式確定為中國煙草行業的發展方向,要求“中式卷煙”的研發必須把握“高香氣、低焦油、低危害”的煙草行業未來的發展方向,在卷煙科技中,加料加香正在由一項可有可無的加工工藝,逐漸引起人們的高度重視,成為目前煙草制品發展中一項越來越不可缺少的重要科技[4]。論文網
通過近些年的研究,國內在煙用香精香料技術方面取得了一定成績,對形成中式卷煙香氣和吃味特征做出了貢獻。中式卷煙具有獨特的香氣風格和口味特征。現代卷煙,隨著濾嘴煙普及之后,加料加香日益受到企業的重視。濾嘴在降低焦油、提高安全性方面功不可沒,但在降焦的同時,對香味成分、煙堿等也大量過濾、吸附,使煙氣變淡,香味不足,甚至產生異味。對此,人們除在葉組配方上進行相應的變革外,也在加料與加香方面進行精心的設計,以提高吸食品質,形成獨特風格[5]。近年來低焦油卷煙成為全球煙草行業的發展重點,煙草降焦降害也成為了行業發展的大趨勢。到2015年國家還計劃將焦油最高限量從12mg/支進一步調整為10mg/支。然而對于國內以烤煙型為主的卷煙產品而言,焦油含量的大幅降低也將同時影響到卷煙的抽吸品質,令卷煙的香氣單薄吸味偏淡、勁頭不足,使得產品達不到消費者的要求。這一問題同樣需要靠卷煙加料加香來實現,通過在煙草加工過程中的加料加香步驟可以彌補煙草香味的損失,增補煙香、修飾提升煙草的抽吸品質。加入特效香料,制造出尼古丁的特殊效果,對卷煙降焦后的煙味維持有重要意義[6]。同時,香料在燃吸過程中是否會對人體健康造成危害是目前研究人員普遍關注的問題[7]。

源`自!六^維"論^文;網www.aftnzs.live


煙用香精香料作為一種供卷煙工業使用的添加劑,目的是給煙草制品加香矯味,產生一種良好的煙氣效果[8]。目前煙用香料來源主要分為3個種類,來自煙草本香香料、非煙草的天然香料和人工合成的香料。煙草香精油可在不同的溫度下用多種溶劑抽提,非煙草天然香料是指從除煙草以外的各種植物或動物中的提取物,如從各種植物的花、果實、葉、莖、根或皮中提取出來的精油或水、乙醇浸提物如浸膏、酊劑等。人工合成的香料是化工產品[2]。香精除了可以提供卷煙的嗅香外,其在抽吸過程中還將燃燒產生香氣[9]。同時香精還可能與煙草中的某些物質發生相互作用,從而對煙氣產生影響[10]。 國內外煙用香精香料研究現狀綜述:http://www.aftnzs.live/yanjiu/20190706/35411.html
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