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論對外漢語教學中的飲食文化教學

時間:2019-06-10 22:08來源:畢業論文
通過列舉飲食文化在漢語詞語中的反映,探討飲食文化教學的原則和方法,從而得出飲食作為中華民族文化的一部分,無疑成為探索中國文化,進行文化教學的一把金鑰匙

摘要:隨著對外開放的進程,對外漢語教學事業也得以蓬勃發展。中華飲食文化在生活的方方面面都有體現,在我們日常生活中占有特殊的地位。在對外漢語教學中,很多地方涉及到飲食文化的教學。由于民族的不同、風土習俗的不同、思維方式的不同、心理特征的不同,加上中國特有的飲食文化導致學生在學習時往往產生一系列問題。本文通過列舉飲食文化在漢語詞語中的反映,探討飲食文化教學的原則和方法,從而得出飲食作為中華民族文化的一部分,無疑成為探索中國文化,進行文化教學的一把金鑰匙。36175
畢業論文關鍵詞:飲食文化;對外漢語教學;意義
The Key to Exploring Chinese Culture —The Analysis of Diet       Culture Teaching in the Teaching of Chinese as a Foreign Language
Abstract : With the further progress of opening up , the teaching of Chinese as a  foreign language  is also enjoys the significant development. And Chinese diet culture has reached each aspect of life , and occupied an significantly important posi- tion in our daily life . In teaching of Chinese , the teaching of diet culture is inevitably involved . Different nations , customs , ways of thinking , and psychological features , together with Chinese unique diet culture , have resulted in all kinds of problems ari- sen in the students' learning .This thesis enumerates the diet culture that has been  ref- lected in Chinese words , discusses the principles and ways of teaching of diet culture, and reaches the conclusion that as part of Chinese national culture , it is a key to exploring the Chinese culture and promoting culture teaching undoubtedly .        
Key Words: Diet Culture; The Teaching of Chinese as a Foreign Language; Meaning

源¥自%六:維;論-文'網=www.aftnzs.live


  目錄
摘  要    1
Abstract    1
前言    1
一、飲食文化教學在對外漢語教學中的意義    2
二、飲食文化和漢語詞語    2
三、飲食文化教學的原則    4
(一)因材施教    4
(二)循序漸進    4
(三)文化與語言相結合    4
(四)堅持適度性    4
四、飲食文化和對外漢語教學的內容    5
五、飲食文化教學的方法和途徑    6
(一)在課堂教學中滲透飲食文化教學    6
(二)在教學中運用對比的方法進行教學    6
(三)開展飲食文化的專題講座    7
(四)鼓勵學生有條件的模擬或進行實地體驗    7
結語    8
參考文獻    8
致謝    10
打開中國文化之門的金鑰匙   ——論對外漢語教學中的飲食文化教學                     
前言
由于歷史和現實的原因在對外漢語教學中,一直以來在對外漢語教學中主要是教授純語言的知識而不太注重文化知識的傳授。而在文化知識教學中更是很少教授飲食文化知識。我們擁有最璀璨的中華文化需要我們傳承并將之發揚光大。中國人好吃、會吃,中華文化的種種形態,都清楚的呈現在這個文化的窗口[1]。中國的文明史,在很大程度上表現在“吃”的飲食中。因此,本文從飲食文化的角度出發探討其在對外漢語教學中的意義、原則和途徑。 源¥自%六:維;論-文'網=www.aftnzs.live
    一、飲食文化教學在對外漢語教學中的意義
飲食文化浸透在中國人的生活當中,對外漢語飲食文化教學應注重文化教學。而且在實際應用中,由于外國學生所在國家與中國的飲食文化存在的差異,容易導致語言理解上的困難。 論對外漢語教學中的飲食文化教學:http://www.aftnzs.live/wenxue/20190610/34519.html
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