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淀粉酶發酵工藝條件優化

時間:2019-04-16 22:03來源:畢業論文
通過單因素實驗確定合適的配方和條件,再通過正交實驗來確定各項條件最適合的配比,對枯草芽孢桿菌產α-淀粉酶的最佳培養基配方和最佳發酵工藝條件進行了優化與研究

摘要:本論文采用的實驗方法是,先通過單因素實驗確定合適的配方和條件,再通過正交實驗來確定各項條件最適合的配比,對枯草芽孢桿菌產α-淀粉酶的最佳培養基配方和最佳發酵工藝條件進行了優化與研究,最終得出結論最佳培養基配方為:葡萄糖(碳源)3.5%,蛋白胨(氮源)1.2%,磷酸二氫鉀(無機離子)0.2%,碳酸鈣(無機離子)0.2%。最佳發酵工藝條件為:初始pH值6.5,裝液量90mL,發酵時間22h,發酵溫度37℃,搖床轉速180r/min,接種量為8%。最終驗證實驗得到的酶活為68.04U/mL。34632
畢業論文關鍵詞: 枯草芽孢桿菌;發酵工藝條件優化;α-淀粉酶
Optimization of fermentation conditions for amylase
Abstract:The experimental method used in this paper is, first through the single factor experiment to determine appropriate formulation and conditions, through orthogonal experiment to determine the most suitable ratio, of Bacillus subtilis producing alpHa amylase the optimum composition of culture medium and the optimal fermentation conditions were optimized and research and ultimately come to the conclusion the best culture medium formula for glucose (carbon source) 3.5%, peptone (nitrogen) 1.2%, Potassium dihydrogen pHospHate (inorganic ion)0.2% and calcium carbonate (inorganic ion) 0.2%. The optimal fermentation conditions: initial pH value of 6.5, medium volume 90, fermentation time 22h, fermentation temperature of 37℃, shaker speed 180r / min, inoculation amount was 8%. The enzyme activity of the experiment was 68.04U/mL.
Keywords:Bacillus subtilis;Optimization of fermentation conditions;α- amylase
目錄
1. 緒論    1
1.1 α-淀粉酶的研究背景及其意義    1
1.2 國內外發展概況    1
源¥自%六^^維*論-文+網=www.aftnzs.live

1.2.1 國內外機構的研究方向    2
1.3 α-淀粉酶在工業上的應用    2
1.3.1 α-淀粉酶在食品工業中的應用    2
1.3.2 α-淀粉酶在洗滌工業上的應用    3
1.3.3 α-淀粉酶在造紙工業中的應用    3
1.3.4 α-淀粉酶在醫藥工業中的應用    3
1.4 研究枯草芽孢桿菌發酵產淀粉酶的意義    4
2. 實驗方法和儀器    5
2.1 實驗試劑與儀器    5
2.2 實驗流程示意圖與酶活測定步驟    5
2.3 實驗方法    6
2.3.1 生長曲線的繪制    6
2.3.2 不同碳源對酶活的影響    6
2.3.3 不同碳源濃度對酶活的影響    6
2.3.4 不同氮源對酶活的影響    7
2.3.5 不同氮源濃度對酶活的影響    7
2.3.6 不同無機離子對酶活的影響    7
2.3.7 正交實驗確定最優培養基配方    7
2.3.8 不同初始pH對酶活的影響    7
2.3.9 不同裝液量對酶活的影響    7
2.3.10 不同發酵時間對酶活的影響    7
2.3.11 不同發酵溫度對酶活的影響    8
2.3.12 不同搖床轉速對酶活的影響    8
2.3.13 不同接種量對酶活的影響    8
3. 實驗結果與分析    9
3.1 生長曲線的繪制    9
3.2 培養基配方優化    9
3.2.1 不同碳源對酶活的影響    9
3.2.3 不同氮源對酶活的影響    10
3.2.4 不同蛋白胨濃度對酶活的影響    11 源¥自%六^^維*論-文+網=www.aftnzs.live
3.2.5 不同無機離子對酶活的影響    11
3.2.6 正交實驗確定培養基配方    12
3.3 發酵工藝條件的優化    12 淀粉酶發酵工藝條件優化:http://www.aftnzs.live/shengwu/20190416/32213.html
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