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辛甜香型的卷煙加料加香的應用研究

時間:2019-07-06 12:20來源:畢業論文
對各種辛甜類單體香料進行嗅辯、評吸,掌握其香氣特征、加料加香應用效果。然后對照空白卷煙的評吸結果,選擇適宜的香原料,按照一定的配比,調配出一款以辛甜香為主體的加料

摘要:本課題旨在研究辛甜香型的卷煙加料加香技術。首先對各種辛甜類單體香料進行嗅辯、評吸,掌握其香氣特征、加料加香應用效果。然后對照空白卷煙的評吸結果,選擇適宜的香原料,按照一定的配比,調配出一款以辛甜香為主體的加料香精和表香香精。接著對不同辛甜型原料及同種原料不同用量調配出的香精,進行香氣評價和加料加香試驗,評吸其添加前后以及不同比例用量情況下的煙氣變化,掌握辛甜香型的原料在煙草中的作用。最終經過調整配方并反復評吸,調配出香氣透發,自然感強,卷煙吸味舒適,辛甜香型突出,各路香韻與煙香諧調的煙用香精。36824
畢業論文關鍵詞:辛甜香型;卷煙;加料加香
Application of Spices and sweet type of feeding and flavored in cigarettes
Abstract:This paper aims to study the technology of Spices and sweet type of feeding and flavored in cigarettes. First, spices and sweet flavor to be smelled evaluated through smoking, then the aroma characteristics and flavored effect to be grasped. Then the control blank cigarette smoking results, select the appropriate aromatic raw materials, according to a certain proportion, with spices deployment of a sweet flavor as the main feed and table-flavor. Then different spices and sweet raw materials and the same kind of deployment of a different amount of flavor, aroma evaluate and conduct feeding trials flavored, smoking smoke changes and different proportions before adding the amount of the case, the master clear spicy type of raw material role in tobacco. After the final adjustment formula and repeated smoking, the deployment of a fragrance through the hair, strong natural sense, cigarette smoke flavor comfort, acrid sweet herniation, various nuances harmonized with incensing smoke tobacco flavor. 源¥自%六:維;論-文'網=www.aftnzs.live
Key Words:Spices and sweet; cigarettes; feeding and flavored
目錄
1前言    1
1.1 國內外香精香料的發展歷史    1
1.2 國內外煙用香精香料的研究現狀    1
1.3 煙用香料香精的發展前景    2
1.4 辛甜香型卷煙的特征    3
1.5 本課題研究意義    3
2實驗原理與方法    4
2.1 實驗原理    4
2.1.1 煙草香味機制和煙氣酸堿平衡    4
2.1.2 卷煙加料的概念和作用    4
2.1.3 卷煙加香的概念和作用    5
2.1.4 卷煙評吸的概念、目的和意義    5
2.1.5 對評吸環境的要求    5
2.1.6 卷煙評吸技術    6
2.2 實驗方法    6
2.2.1 加料香精的調配方法    6
2.2.2 表香香精的調配方法    6   
2.2.3 加料加香的方法    7
2.2.4 卷煙評吸方法    7
2.2.5卷煙加料加香效果評價方法    8
3實驗原料與設備    9
  3.1 實驗原料    9
3.2實驗儀器設備    10
4實驗內容與步驟    10
5實驗結果與討論    11
5.1空白卷煙評吸結果    11
5.2辛甜香型的卷煙加料的應用研究    11
5.2.1 卷煙加料原料和香原料的香氣特征和作用    11
5.2.2 加料香精基礎配方設計    12
5.2.3 加料香精配方的確定    16
5.3辛甜香型的卷煙加香的應用研究    17 源¥自%六:維;論-文'網=www.aftnzs.live
5.3.1卷煙表香香精結構和香原料的香氣特征和作用    17
5.3.2表香香精基礎配方設計    18
5.3.3加料香精配方的確定    18 辛甜香型的卷煙加料加香的應用研究:http://www.aftnzs.live/huaxue/20190706/35410.html
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